cupcakes and muffins...

I've been busy gathering with family and friends since I came back to visit them. I'm having fun try out new restaurants and bakeries with friends on weekday and teaching my sisters and niece how to bake on weekend. My schedule in Bangkok this time is worth the money I paid for the airplane ticket. :)

devil's food cupcakes11111111111111111111111baby banana chocolate chips cupcakes

Shopping here is more interesting and excited than ever since we have more shopping centers that offer new stuffs around the world. For example, Siam Paragon and Central World. One thing that surprise me is the varieties of food and product that sell in the supermarket. It wasn't easy to buy special ingredients if I wanted to make a cake in the past. I had to go shopping at the specific shop. Now, I can get anything from supermarket--this is great. I haven't been able to explore everything in both shopping centers yet because I always trap at the ground floor where the supermarket is.
pesto pinenut muffins11111111111111111111111111 coconut raspberry financiers

Talking about baking, it's a bit challenge baking here as it is hot here. The weather really affects to what you make. For example, bread will proof faster, chocolate will melt in no time, whipping cream will take forever to whip. I have to adapt my skill and knowledge to fit into the environment here. In the past 2 weeks of teaching and learning, my sisters can make some basic cakes, cookies, cheesecakes, bread, muffins and cupcakes.

oreo cupcakes111111111111111111111111111111111111111sour cream muffins


Lucy said...

I been keeping up with your blog. and it's getting more and more creative!
i couldn't agree with you more on how the weather affects our baking.
It's getting really humid here in taiwan. try making french macaroons.
they go stale in no time!!!!

Thip said...

Thanks, Lucy. I haven't done French macaroons here yet. It seems too advance for my sisters. I plan to teach them Sachertorte this weekend.

Vanillaorchid said...

I'm always in the supermarket parts too ka. I have heard that now there is everything we want for baking & cooking there..it's amazing ka.

The cakes are so cutes ka.

P.S Wanna be your student ka ^O^

bake-aholic said...

คัพเค้กกะมัฟฟินน่ากินทุกแบบเลยค่ะ แล้วพี่ทิพย์ไม่ลงสูตรเหรอคะ

Thip said...

บางสูตรมีในตำรา แต่บางสูตรพี่หามาจากอินเตอร์เน็ต แล้วปรับสูตรนิดหน่อย...อยากได้สูตรไหน เดี๋ยวพี่จัดให้ เห็นว่ามันง่ายเลยไม่ได้ลงสูตรให้น่ะ

bake-aholic said...

คัพเค้กเป็นอะไรที่เห็นทีไรก็รู้สึกดีค่ะ เพราะมันน่ารักน่ากิน มีลูกเล่นเยอะมาก ๆ เลย พี่ทิพย์ไปเดินพารากอนลองแวะไปดูเคาเตอรฺของร้าน cupcake carousel สิคะ ก้อยว่าเค้าทำได้น่ารักดีค่ะ น่าจะได้ไอเดียมาจากร้านคัพเค้กดัง ๆ ของเมกา เช่น Magnolia มีลิงก์ด้วยค่ะ เผื่อพี่ทิพย์สนใจ www.cupcake-carousel.com

Anonymous said...

สวัสดีค่ะ แอบตามมาจากเว็บของคุณ vanilla orchid
ขนมน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ ขออนุญาติเรียกพี่ทิพย์นะคะ
พอดีหนูเพิ่งจะเริ่มต้นทำขนม มือใหม่หัดทำค่ะ
ตอนนี้กำลังเห่อทำคัพเค้กอยู่ค่ะ ดีบ้างเสียบ้าง
แต่หนูเห็นฝีมือของพี่ทิพย์แต่ละอัน น่าหม่ำมาก ๆ
ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ (อิอิ.. หวังว่าพี่ทิพย์คงอนุญาติ)

Thip said...

หวัดดีจ้า, ไม่ได้ฝากชื่อไว้ เลยไม่รู้ชื่อ ตอนนี้พี่มาเที่ยวนิวยอร์คอาทิตย์หนึ่ง ไว้กลับบ้านที่ซานฟรานฯ แล้ว จะหาสูตรให้นะ พี่มีสูตรทำเค้กกล้วยหอม ง่าย อร่อยด้วย ยังไงทิ้งอีเมล์ไว้ พี่จะได้เมล์กลับได้...


Blog Widget by LinkWithin