Thai custard...

This custard is delicious whether you eat it alone or with sweet sticky rice. The recipe is very simple, only take 30 minutes. I flavor the custard with jasmine extract--vanilla, pandan or rose can be use too.
- 100 g coconut milk
- 65 g palm sugar
- 2 eggs
- 1 g salt
- 5 g jasmine extract
1. Mix all ingredients together in a bowl by hand.
2. Strain into prepared ramekins or heatproof dishes
3. Stream for 20-30 minutes or until the custards are set. Test with a toothpick.

Note : To make the sweet sticky rice, click here.


Rayrai said...

เห็นคุณทำอาหารเป็นเรื่องง่ายๆ ทุกอย่างเลยนะคะ อยากทำอาหารเก่งอย่างนี้บ้าง

Susan from Food Blogga said...

30 minutes for such beauty? I love that.

bake in paris said...

Your thai-food month got all my support :-) The custard looks delicious!!


Thip said...

Rayrai, ไม่ได้เก่งไรหรอก ฝึกไปเรื่อย ๆ อยู่ต่างเมือง หาอาหารไทยรสชาติสไตล์บ้านเราลำบาก ทำกินเองได้รสชาติถูกใจกว่า...

Susan, this custard is good baking inside the whole pumpkin too. They pair well together. :)

Thanks, Kris--more too come. ;)

Vanillaorchid said...

I love having this with sticky rice ka P'Thip. Yummy yummy

bake-aholic said...

ข้าวเหนียวมูลกับสังขยาราดกะทิเยอะ ๆ เนี่ยกินได้เรื่อย ๆ เลยค่ะ

Thip said...

อุ้ม ก้อย...พี่กินจะน้ำหนักบานเลย ตอนนี้ต้องเพลา ๆ ของหวานหน่อย

Thai Food said...

Thank you very much. The information was very nice and the service was excellent.

If you enjoy Thai desserts or you want to learn more about them, try visiting the website, www.thai-food.in.th. It is only just beginning but I think you will eventually find it to be a great resource. It also explores a variety of Thai food facts in general.


Blog Widget by LinkWithin